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Hacker …backen

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Glutenfrei

29. Oktober 2020 von sb

OK, läuft, mit Vorsauerteig glutenfrei und recht feuchter Teigführung. So hoch war noch nie ein glutenfreies Brot mit 500g Getreideeinsatz

Kategorien BrotBackAutomat, Sauerteig
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Dreikornvollkornbrot
Sauerteig Roggenvollkornbrot im BBA

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_________über uns __________

Wir haben Informatik studiert und nacheinander Gefallen am Backen gefunden.

Wieso? tja… vielleicht weil man das Ergebnis der Arbeit anfassen und sogar essen kann, statt nur Bits zu schubbsen.

Das hier ist eine Art gesammeltes Backtagebuch für uns und jede/n Interessierte/n

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